La mejor receta de tortitas americanas

1Por fin tenemos aquí la receta de pancaques o tortitas más fácil de hacer. Es la más rápida y seguro que cuando te pongas en tu cocina a hacerlas también dirás lo mismo.

Esta receta de tortitas que te vamos a contar hace que queden esponjosas, como a todos nos gustan. Además, tienen un ligero olor y sabor a vainilla que las hacen deliciosas y especiales.

Ingredientes para hacer tortitas americanas

  • 250 gramos de harina tamizada
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 3 o 4 cucharaditas de sal
  • 200 mililítros de leche, mejor entera.
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • Aroma de vainilla
  • 1 huevo

Pasos para hacer las tortitas

Lo primero para hacer las tortitas que hay que hacer es mezclar los ingredientes respetando perfectamente las cantidades ya que en caso de echar otras diferentes podemos echar a peder este fantástico plato.

Por ello además recomendamos mezclar por un lado los ingredientes secos y por otro lado los ingredientes húmedos para finalmente juntarlos justo antes de la cocción.

Cuando ya está la mezcla preparada y mezcladas ambas se remueven los suficiente hasdta que no se vean grumos de harina. Cuando ya no veas ningún grumo, estarán listas para cocinar.

Y para cocinarlas, echas en una plancha caliente una cucharada de la masa y dejas que se haga por los dos lados unos 30 segundos. Después continúas con la siguiente tortita.

Pero esta receta simple de tortitas americanas también puede personalizarse de unas maneras muy especiales. Por ejemplo, echando arándanos, frutos secos o trozitos de chocolate a la masa antes de cocinarla. También puedes poner fruta como plátano o fresa una vez que las has echado en la sartén.

Si quieres darles un aroma especial prueba a añadir canela, pimienta, limón o nuez moscada.

Si echas harina integral seguro que te parecen menos pesadas.

Con esta receta que te hemos contado tendrás unas tortitas esponjosas y ligeras, ligeramente dulces y con un aroma a vainilla que te cautivará.

Y pueden personalizarse como quieras.

Cómo hacer tortitas excelentes a la plancha

2Hacer tortitas americanas parece muy fácil pero no a todo el mundo se le da bien y es que el mayor de los secretos para poder hacer unas tortitas excelentes y deliciosas es que la plancha se encuentre a la temperatura correcta, y lo más difícil, que esa temperatura se mantenga durante todo el rato mientras se hacen las tortitas.

Una buena opción para hacer tortitas es utilizar las mezclas prefabricadas que lejos de lo que muchos piensan son también una buena opción. Sobre todo cuando hay prisa y hay poco tiempo y tus hijos te están martilleando todo el fin de semana para que les hagas esas tortitas que tanto les gustan. Así que con esta mezcla y un poco de agua ya estás listo para empezar a cocinar estas tortitas.

Otro consejo importante para hacer tortitas es utilizar una plancha de hierro fundido especial para tortitas. Estas planchas son perfectas para hacer unas tortitas excelentes y es que con estas planchas consigues que la temperatura sea la misma durante todo el rato, algo mucho más difícil que si utilizas una cocina de gas o eléctrica donde el calor es difícil de mantener.

Las sartenes de teflón tampoco son adecuadas y es que en ellas el calor fluctúa bastante y es casi imposible mantenerlo durante todo el rato. Por eso, lo mejor, una plancha de hierro fundido.

De esta manera conseguirás acabar con el problema al que se enfrentan casi todos a la hora de hacer tortitas que es determinar si ya está la temperatura correcta para empezar a cocinarlas. Y es que si no está lo suficientemente caliente, estarán duras y si está mucho entonces se quemarán por fuera y por dentro estarán crudas.

Otro truco que podemos darte es echar una gota de agua sobre la plancha. Si ves que esa gota e agua comienza a saltar entonces es que la temperatura es correcta. Es lo que se conoce como efecto Leidenfrost. Esto ocurre cuando la plancha se encuentra a más de 160 grados, pero no antes, por lo que de esa manera podrás determinar la temperatura

Para poder determininar la configuración correcta para cocinar las tortitas se puede comenzar a calentar la plancha de hierro fundido a una temperatura un poco baja para posteriomente ir aumentando lentamente la temperatura hasta que la gota de agua empiece a saltar. En ese momento ya no la calientes más y es el momento adecuado para poder empezar a hacer las tortitas

Y no lo olvides para que en el momento que vuelvas a hacer pancakes sepas cuál es la configuración correcta. Un truco es que lo apuntes y así de una manera rápida podrás hacerlas la siguiente vez.

De esta manera, con estos sencillos trucos podrás hacer unas tortitas deliciosas con un gran sabor y perfectamente cocinadas.

Hacer tortitas con bajas calorías

3Seguro que eres un gran adicto a las tortitas, tanto que te las tomas para desayunar, merendar o a cualquier hora. Pero tampoco es muy sano tomar tanta harina y tanto azúcar. Por eso aquí te ofrecemos una receta de tortitas con ingrendientes más saludables y que provocarán que no tengas que privarte de nada.

A continuación te mostramos los pasos que debes seguir para hacer esta receta de tortitas tan saludable pero a la vez tan rica.

Ingredientes para hacer esta receta de tortitas

  • Huevo, dos claras. Si lo prefieres también puedes utilizar un huevo entero sin separar las claras o incluso un sustituto.
  • Media taza de agua
  • 2 vasos de proteína en polvo. Esto es el sustituto de la harina que se utiliza normalmente para hacer tortitas.
  • Mantequilla, o en su defecto un poco de aceite.
  • Media cucharada de bicarbonato
  • Edulcorante o sacarino, que será el sustituto del azúcar.
  • Media cucharadita de sal.
  • Un poco más de mantequilla para untar la sartén.

Si te estás preguntando dónde encontrar la proteína en polvo, te diremos que se puede encontrar en cualquier tienda o supermercado del barrio y si no, en tiendas especializadas.

Pasos para hacer tortitas bajas en calorías

Lo primero, antes de ponerse a hacer las tortitas americanas es preparar todos los ingredientes con sus medidas exactas. De esta manera evitarás que se olvide algo.

Posteriormente agraga todos los ingredientes del apartado anterior de uno en uno en un gran bol removiendo hasta que se alcance una mezcla uniforme y sin grumos.

Mucha gente recomiendo mezclar primero los ingredientes secos y después los húmedos, pero esto es elección del que hace las tortitas.

Cuando tengas la mezcla añade un poco de mantequilla a la sartén, o a la plancha si es el utensilio que vas a utilizar, y calienta hasta que esté lo suficientemnete caliente. Un truco es echar una gota de agua y ver si salta, si es así, es que ya está a buena temperatura.

Con un cucharón, añade la mezcla a la sartén y cocínalas por ambos lados unos 30-40 segundos o hasta que veas que estén doradas. No te preocupes si ves burbujas, es normal en el proceso de hacer tortitas.

Repite este proceso para hacer el resto de tortitas.

Cuando haces tortitas bajas en calorías y carbohidratos, también se puede utilizar crema de leche.

Y lo mejor es añadir un jarabe de arce para hacer las tortitas más deliciosas.

También las puedes tomar con frutos secos y si quieres hacerlas menos espesas agrega más agua o leche durante la cocción.

 

Recetas de tortitas con salsa de arándanos

4Para hacer estas tortitas vamos a utilizar buttermilk, que conseguirá que las tortitas estén completamente deliciosas. Y para añadir mucho mejor sabor y esponjosidad vamos a añadir a la receta de tortitas arándanos, unos frutos rojos que coceremos con la masa y que además influirán en la vista gracias a la decoración que otorga.

La masa para hacer las tortitas es muy fácil de hacer, pero muchas veces tenemos problemas de consistencia que según se va ganando experiencia se va solucionado.

Si quieres mejorar el sabor de las tortitas hay muchos otros ingredientes que seguro que encontrarás.

Ingredientes para hacer las tortitas

  • 400 gramos de harina de respostería
  • 200 gr de mantequilla derretida
  • 4 huevos, mejor grandes
  • 500 ml de buttermilk
  • 4 cucharaditas de azúcal glass
  • 2 limones rallados (solo la ralladura)
  • 500 gramos de arándanos o cualquier otro fruto rojo

Ingredientes para hacer la salsa con la que decoraremos las tortitas

  • Jugo de uno de los limones utilizados anteriormente
  • Una cucharadita de azúcar blanco
  • 200 gramos de arándanos

Pasos para hacer las tortitas

Para hacer tortitas en primer lugar echa los 4 huevos en un bol grande y los bates añadiendo posteriormente el buttermilk mezclándolo con los huevos muy bien.

Derrite la mantequilla en el microondas para derretirla y añádela al bol anterior mezclando nuevamente los ingredientes.

Lo siguiente es echar la harina, pero primero hay que tamizarla para evitar que se formen grumos. También hay que añadir el azúcar, los arándanos y la ralladura de limón. Se mezcla todo muy bien con cuidado de no romper los arándanos porque si se rompen la receta perderá todo su encanto.

Cuando ya esté todo batido  se hacen las tortitas en un sartén o una plancha plana, lo que mejor te venga. Para ello, calienta un poco de mantequilla (también te puede valer aceite) y cuando esté a la temperatura adecuada añade un poco de la masa que hemos hecho, más o menos una cucharada.

Cuando veas que está hecha por un lado, dales la vuelta y dejalas cocinar hasta que estén doraditas. En ese momento, sácalas y repite el proceso con el resto de la masa para obtener unas 25 con los ingredientes que te hemos dicho.

¿Y cómo hacemos la salsa de arándanos?

Pues en una cacerola añadimos los arándanos, el jugo de limón y el azúcar blanco. Durante 3 o 4 minutos lo cocinaremos a fuego medio hasta que veamos que los arándanos toman color azul y el azúcar se ha derretido. Se remueve enérgicamente y obtendremos un fabuloso jarabe o sirope que echaremos por encima de las tortitas creando una receta espectacular.

Si añades también un yogur griego, entonces el resultado será inmejorable.

Recetas de tortitas americanas fabulosas

5En este artículo te vamos a enseñar dos fabulosas recetas para logar toritas espojosas al igual que algunos consejillos para deleitar a tus invitados.

El mejor truco es añadir unos arándanos a la masa antes de ponerla a cocer.

La primera receta de tortitas:

La primera de nuestra receta de tortitas es muy facilita y además puedes personalizarla según tus gustos. Es tan sencilla que querrás hacerla todos los días y además se utilizan muy pocos ingredientes y es muy rápida.

Tendrás unas recetas esponjosas, muy dulces y con un curioso aroma a vainilla que las hacen muy especiales.

Ingredientes para hacer las tortitas

– Levadura,

– 250 gr de harina

– Media cucharada de sal

– Dos cucharaditas de azúcar glass

– Leche, 200 ml.

– 1 huevo

– Mantequilla derretida. Con dos cucharadas basta pero también se puede sustituir por aceite de oliva.

Estas deliciosas tortitas esponjosas se pueden acompañar con jarabe de arce o mantequilla y son espectaculares.

La receta de tortitas

Lo primero que hay que hacer es tamizar la harina y mezclarlo en un recipiente grande con la levadura, la sal y el azucar glass. Lo siguiente es batir el huevo y mezcarlo con la leche que no deberá estar ni fría ni caliente.

Y por último se mezclan las dos masas anteriores y se añade la mantequilla que habremos derretido en un microondas.

Una vez que tenemos bien hecha la mezcla intentamos quitar los grumos con la ayuda de un tenedor.

El siguiente para hacer tortitas paso es calentar en una sartén, que sea antiadhrente, un poco de mantequilla hasta que se derrita para posteriormente ir echando con un cucharón un poco de la deliciosa mezcla que preparamos anteriormente.

Cuando la parte superior de la tortita empiece a soltar burbujitas es el momento de darle la vuelta y de cocinar por ambos lados hasta que las veas doradas.

Para hacer el resto de tortitas hay que repetir el proceso con el resto de la masa hasta obtener todas las que queramos y empezar a degustarlas.

Después puedes echar el jarabe de arce por encima consiguiendo un sabor especial de estas tortitas.